ពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ: អាហារ 10 ចំណីអាហារប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលពិភពលោកត្រូវការបន្លែខ្វះជាតិទឹក។

ការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹម: បន្លែខ្វះជាតិទឹកអាចជួយថែរក្សាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេរួមមានវីតាមីនរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការធានាថាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ឬរដូវដែលផលិតផលស្រស់មិនមានទេ។

ភាពងាយស្រួលចំពោះសារធាតុចិញ្ចឹម: បន្លែខ្វះជាតិទឹកផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗព្រោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនិងមានជាតិទឹកតិចតួចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ នេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅតំបន់ដែលមានលទ្ធភាពទទួលបានប្រាក់កម្ចីស្រស់ឬក្នុងកំឡុងពេលមានកង្វះខាតស្បៀងអាហារ។

ភាពបត់បែនក្នុងការចម្អិនអាហារ: បន្លែខ្វះជាតិទឹកអាចត្រូវបានប្រើក្នុងចានជាច្រើនដែលផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទៅក្នុងអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, Stew, Casseroles និងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលនិងមានជីវជាតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ជំរើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់: បន្លែខ្វះជាតិទឹកអាចផ្តល់ជូននូវប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានប្រមូលផ្តុំដោយដំណើរការខះជាតិទឹកដកមាតិកាទឹកធ្លាក់ចុះខណៈពេលដែលរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាពនិងមានជីវជាតិជាពិសេសក្នុងស្ថានភាពដែលផលិតផលស្រស់មិនមានទេ។

សរុបមកបន្លែដែលកំពុងខ្សោះជាតិទឹកដើរតួនាទីដ៏មានតួនាទីដ៏មានតំលៃក្នុងការផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗអភិរក្សមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនិងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ទាំងអាហារឆ្អិននិងអាហារឆៅមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ វាពិតជាអាស្រ័យលើអាហារ។ អាហារចម្អិនអាហារអាចបំផ្លាញអង់ស៊ីមមួយចំនួនហើយប៉ះពាល់ដល់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ ការបរិភោគអាហារមួយចំនួននឹងធានាថាអាហារទាំងនេះអាចធានាបាននូវអាហារទាំងនេះរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។

 សរុបសេចក្ដីមកមនុស្សម្នាក់មិនចាំបាច់ល្អជាងអ្នកផ្សេងទេ។ ទោះបីជាវាមិនមែនជាគំនិតអាក្រក់ក្នុងការបញ្ចូលអាហារឆៅនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយ។ ទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពដែលអ្នកនឹងបាត់បង់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវា។

 ខ្ទង់ត្រូវបានខ្ចប់ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការលាតត្រដាងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកំដៅកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុគីមីមហារីកមហារីក។

 ត្រសក់គឺអំពីអ្វីដែលស្រស់, វាយនភាពស្រស់, និង crunchy ។ ការចម្អិនពួកគេមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេផងដែរ។

 Red និងម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង:tហែសមានកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយវីតាមីន B6 វីតាមីនអ៊ីម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាពិសេសវីតាមីនសេនិងបៃតងម្ទេសកណ្ដឹងគួរតែត្រូវបានបរិភោគឆៅព្រោះការចំអិនម្ហូបទាំងនោះនឹងកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេជាពិសេសវីតាមីន B និង C ។

 ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលបំបែកមតិនៅពេលនិយាយអំពីរបៀបដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ការចម្អិនអាហារអាចបង្កើនកម្រិតនៃសមាសធាតុប្រយុទ្ធនឹងជំងឺមហារីកដែលគេស្គាល់ថាជាការគ្លីហ្សូលីនក៏ដូចជាធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលនៅលើបទរំលាយអាហារផងដែរអ្នកក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំពួកគេដែរ។ តាមពិតផ្កាខាត់ណាអាចមានផ្ទុក sulforaphane រហូតដល់ 10 ដង (ថ្នាំប្រឆាំង AnticarCineogen) ជាងផ្កាខាត់ណាខៀវដែលបានឆ្អិន។

ឃ្ទឹមសមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រមួយតោនដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន។ ការចម្អិនអាហារអាចបំផ្លាញសមាសធាតុស៊ុលហ្វារីនផ្សិតទាំងនេះ។

Celery:ការញ៉ាំ celery គឺជាការប្រណាំងទាំងអស់។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកថែមទាំងចង់ចំអិនវា? លើសពីនេះទៀតការធ្វើដូច្នេះនឹងកាត់បន្ថយមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phenica របស់វា។

ប៉េងប៉ោងគឺអស្ចារ្យទាំងឆៅឬចម្អិន។ ការចម្អិនអាហារពួកគេនឹងបង្កើនភាពអាចរកបាននៃសារធាតុលីកូប៉ែនអុកស៊ីតកម្ម។ ការបរិភោគពួកគេឆៅនឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបង្កើនការទទួលបានវីតាមីនសេរបស់អ្នក។

CaRRT:cការស្រូបយកអាចជួយក្នុងការស្រូបយក beta-carotene ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្តូរទៅជាវីតាមីន A. ប៉ុន្តែការបរិភោគការ៉ុតឆៅនៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដដែល។

ស្ពៃខ្មៅ:បៃតងដែលមានស្លឹកទាំងនេះត្រូវបានផ្ទុកដោយវីតាមីន C និង E និងជាតិសរសៃ, ដូចជាដែកជាតិប៉ូតាស្យូម, និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ការប៉ះពាល់នឹងកំដៅអាចប៉ះពាល់ដល់បញ្ហាទាំងនេះ។

beetrootត្រូវបានផ្ទុកដោយវីតាមីនហើយគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយអាចបង្កើនភាពអសកម្មនីត្រាត (ទេ) ភាពអាចរកបាន។ ចម្អិនអាហារវាអាចបន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ។